Fundada no início do século XVI, Buenos Aires deixou de ser um porto colonial para uma metrópole cosmopolita - a "Paris do Sul" - devido ao boom de gado da década de 1880. Como no oeste americano, o boom foi seguido de busto Buenos Aires se torna a cidade que é hoje. Com a palavra Enfeitiçado - sua grandeza, abaixe Buenos Aires e local de intelecto e paixão ardente. É uma cidade onde o elegante Teatro Colón, uma das grandes casas de ópera do mundo, se contrapõe aos bairros de classe baixa que deram origem ao tango. Talvez os enigmas e contradições da cidade sejam melhor incorporados por seus dois cidadãos famosos - o gênio solitário e literário de Jorge Luis Borges e o bibliotecário de coro que se tornou a primeira-dama, Evita Perón. A "Paris do Sul" ostenta sua herança européia. Um dos prazeres de Buenos Aires é a simples integração de charme e sabor, no estilo parisiense das Confiterias - Cafés - aos clubes de tango mais populares da cidade.
